将蛏清洗干净。

　　“萝卜烧蛏”是大丰传统“六大碗”中的菜肴之一，因蛏子是大丰当地的特产，所以，这道菜在大丰区的大厨手里做出来，似乎更加地道。近日，盐城晚报记者走访大丰区草堰镇三元农庄酒店，领略这道当地传统乡土菜的美味。