红烧鳗鱼。
2000年,大丰港一带仍一片荒芜,鲜有人烟,而大丰港的建设者们已在此工作拼搏。厨师出身的王春新经人介绍,来到大丰港,为建设者们解决吃饭问题,同时也把大丰本地菜肴带到港区。 近日,盐城晚报记者来到王春新家的丰港酒家,听他诉说港区当年的模样,还有一道能代表港区特色的菜肴——红烧鳗鱼。
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