将猪手剁成块状。
四月白花开满园,七月青果挂枝头,大丰市恒北村的早酥梨熟了…… 早酥梨这一恒北村的特产,激发着当地厨师的灵感。去年,一道酥梨炖佛手出自该村恒北春秋饭店厨师徐为健之手,成了顾客的心头好菜。7月14日,盐城晚报记者走访恒北村,了解这道菜的制作过程。
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