东沙文蛤出锅。

　　过了吃暖性食物的冬天、清淡食物的春天，终于迎来了海鲜品种丰富的夏天。透活的鱼虾、新鲜的海蟹、丰满的贝类……让吃货们蠢蠢欲动，欲罢不能。大丰市海岸线外侧的东沙岛在这个季节格外热闹，大家熟知的泥螺、香螺、螃蟹、条虾、文蛤、青蛤、四角蛤、牡蛎等等，纷纷被送到餐桌上，成为当季美食。今天，盐城晚报记者介绍给各位食客的，是大丰特产之一——东沙文蛤。